Tässä on nyt yksi mun lempi juustokakuista. Mariannejuustokakku oli tosi hyvää ja suht yksinkertainen tehdä. Ensikerralla kun teen voisin antaa kakun hyytyä hieman pidempään, koska se jäi vähän pehmeäksi. Ohje on otettu k-ruoka lehden ohjeesta ja muokattu hieman.

Mariannejuustokakku

ohje suunniteltu halkaisijaltaan 24cm vuokaan.

Pohja: 

345g Marianne täytekeksejä

75g voita

Täyte:

6 liivatelehteä

2rkl maitoa

2prk vispikermaa

180g maustamatonta tuorejuustoa

200g turkkilaista jogurttia

1ps marianne crush- rouhetta

1/2 dl sokeria

Pinnalle:

Marianne keksejä

marianne karkkeja (kokonaisena ja rouhittuna)

sinisiä nonparelleja

Valmistus ohje:

1. Hienonna keksit monitoimikoneella tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Kiinnitä irtopohjavuoan pohjan leivinpaperi. Painele keksiseos vuoan pohjalle. Siirrä vuoka jääkaappiin. 

2. Pane liivatteet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen, vaahdota kerma. Sekoita keskenään tuorejuusto, jogurtti, mariannerouhe ja sokeri.

3. Kuumenna maito ja sulata siihen vedestä puristetut liivatteet. Jäähdytä hieman. Kaada liivateseos tuorejuustotäytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

4. Sekoita lopuksi kermavaahto. Kaada seos vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.

5. Kun kakku on hyytynyt, irrota se varovasti vuoasta. Laita tarjoilu vadille ja koristele.